Pompeya

Pompeya, como es de sobra conocido, está en el golfo de Nápoles, a la sombra del Vesubio. En tiempos de la antigua Roma, la zona estaba muy poblada. Como hoy en día, por cierto. La erupción del volcán en el año 79 de nuestra era sepultó todas las ciudades de la comarca, desde Herculano, al norte, hasta Pompeya, pasando por la menos conocida Oplontis. Todas ellas permanecieron durante siglos bajo las cenizas, esperando ser sacadas a la luz para mostrarnos cómo era la vida de la época.

Pompeya: una panadería

Haciendo pan en Samarcanda

Este muchacho está haciendo pan en Samarcanda, a la manera tradicional de Asia Central. El horno es de gas (que abunda en Uzbekistán). Por lo demás, no se diferencia mucho de los hornos en los que se cocía el pan hace siglos. Como puede verse en las fotos, las piezas de pan se adhieren a las paredes del horno, y se cuecen en esa posición. Todavía sigue siendo normal que los uzbekos hagan el pan en sus propias casas.