Este muchacho está haciendo pan en Samarcanda, a la manera tradicional de Asia Central. El horno es de gas (que abunda en Uzbekistán). Por lo demás, no se diferencia mucho de los hornos en los que se cocía el pan hace siglos. Como puede verse en las fotos, las piezas de pan se adhieren a las paredes del horno, y se cuecen en esa posición. Todavía sigue siendo normal que los uzbekos hagan el pan en sus propias casas.